春日·年
春天不是从年开始的，应该始于立春，但是把它归入冬天似乎也不算公平，人们还是希望年后即是新的开始。即便年前的事情才更多，我更愿意把正月与年联系起来，所以把年算作四季之首，顺带写写未曾提的冬天，也不会有太大问题。
春日，从年前的冬天开始。
冬天大部分人习惯于懒散，但是会因要过年而逐渐忙碌些。孩子对过年是充满期待的，吃的穿的玩的都让人深深渴盼。
在年前，一般人家都会准备小麦，我们以水稻为主的南方是比较少种的，小麦和米经过很多天的处理再用于熬糖。小孩子们看着麦粒慢慢发芽，过早地开始等待它如何变成甜腻的糖。而熬糖自然也会变成一家人的盛事，待麦子和米处理妥当装入一个袋内，需要一种特殊的木榨来榨出袋内的汁水。榨糖是项力气活，小孩子却更愿意参与，使劲用铁杠翘压，使水分充分渗出。榨出的糖水入锅旺火慢熬，慢慢地糖香四溢，锅内的糖水也越来越浓稠。如果放入些糯米团之类煮来吃，将会是难得的甜品。等糖熬好了，就可以用或者存留起来。我觉着放置冷却后的糖很是好吃，红黑色的膏状，用筷子搅起一团放入口中，冰凉滑润而香甜。一般熬糖的当天晚上会用去很多来制作糖糕，这个名称算是音译，正规名字好像是冻米糖，不过反正都不是拿去卖的，叫什么就不是很重要了。爆米，或者说冻米，那是特别炒制的，和上糖与芝麻等辅料拌成大块后放入模具，压实后用刀切开，再切成小片，就是我们所谓的糖糕了。而小麦粉和上糖捏成的小团我们成为酥糖，这个和一般所谓的酥糖是有区别的。年前一般还会专门炒一些炒货，蚕豆、花生以及前面提到的冻米等都要进行沙炒后存起来，所以沙炒对于孩子们来说也是非常重要的日子。所以加上买的年货，过年会比平时多很多吃的。
对比于现在的买衣服，以前是不大会有的。每到过年裁缝都会忙得不可开交，
[本篇待续]